盐——丰富奇异的特性
文章来源：本站 发布时间：2019-12-04 浏览量：6729
盐具有多种多样的特性：
！。。。。。。1）可溶性 。。。。。。。。有一则盐的谜语：来自海中，，，，，， ，，却怕水冲，，，，，， ，，一到水中，，，，，， ，，无影无踪。。。。。。。。显然，，，，，， ，，盐易溶于水，，，，，， ，，在20℃时，，，，，， ，，100克水可溶盐36克，，，，，， ，，即达饱和状态。。。。。。。。 盐同水相溶，，，，，， ，，但是遇到酒精却"无动于衷"，，，，，， ，，盐粒在酒精中一点也不化。。。。。。。。
！。。。。。。2）吸潮性 。。。。。。。。盐放在空气中，，，，，， ，，吸收空气中的水分，，，，，， ，，发生潮解，，，，，， ，，这种特性称为吸潮性。。。。。。。。在盐场，，，，，， ，，有经验的老盐工常说一句观天谚语："盐罐返潮，，，，，， ，，大雨难逃"，，，，，， ，，就是以盐的湿润程度来了解空气的干湿，，，，，， ，，预测天气的变化，，，，，， ，，把盐的吸湿返潮的特性，，，，，， ，，当作观天的"晴雨表"。。。。。。。。
！。。。。。。3）熔点高 。。。。。。。。盐还有惊人的耐高温的能力。。。。。。。。若想把盐变为液体，，，，，， ，，非得加热到804℃才行，，，，，， ，，如果要想看到沸腾后的盐蒸气，，，，，， ，，就得升温到1439℃。。。。。。。。
！。。。。。。4）易结块 。。。。。。。。盐粒吸收水分后，，，，，， ，，细小的盐粒首先溶解。。。。。。。。水分蒸发后，，，，，， ，，盐的晶粒间就形成交联，，，，，， ，，最终导致粘结成块。。。。。。。。为防结块，，，，，， ，，制盐生产过程中常在盐中加入微量的松散剂。。。。。。。。
！。。。。。。5）渗透性 。。。。。。。。在毛细管原理作用下，，，，，， ，，盐溶液可以渗透到许多物体的大小微隙中。。。。。。。。盐的这种性质既有有利的一面，，，，，， ，，也有不利的一面。。。。。。。。如腌制食品、防腐、保鲜为有利作用；； ；；；；对存盐的仓房建筑有破坏性即为不利作用。。。。。。。。
！。。。。。。6）防腐力 。。。。。。。。盐系无机质，，，，，， ，，除了极个别的微生物，，，，，， ，，如嗜盐菌外，，，，，， ，，不具备微生物生存条件，，，，，， ，，且盐中的氯离子有很强的杀菌功能，，，，，， ，，所以，，，，，， ，，盐具有防腐力。。。。。。。。
！。。。。。。7）腐蚀性 。。。。。。。。氯离子是十分活跃的物质，，，，，， ，，极容易与金属等物质结合而生成另一种氯化物，，，，，， ，，而且盐溶解后易促进这种结合，，，，，， ，，致使金属锈蚀破坏。。。。。。。。
！。。。。。。8）热燥性 。。。。。。。。盐的晶体内含有空气和水分，，，，，， ，，加热或焙烧时会膨胀，，，，，， ，，引起晶体爆裂。。。。。。。。
！。。。。。。9）可塑性 。。。。。。。。盐受到外力作用产生固体形状改变而其理化性质不变。。。。。。。。
！。。。。。。10）冰点低 。。。。。。。。如果溶液里含有20％的盐分，，，，，， ，，它的冰点就会降低到-16℃。。。。。。。。利用盐冰点低的特性，，，，，， ，，在寒冬，，，，，， ，，可用盐防止公路路面、机场跑道结冰。。。。。。。。
！。。。。。。11）透光、传热 。。。。。。。。盐的晶体能透光，，，，，， ，，自身备有吸收热量的特性，，，，，， ，，可用作红外光度分光计的格窗。。。。。。。。盐有一定的硬度、能传热、能导电，，，，，， ，，大约比水重2倍。。。。。。。。 此外，，，，，， ，，盐能与许多物质起化学反应，，，，，， ，，产生多种钠化合物和氯化合物，，，，，， ，，或通过电解还原，，，，，， ，，产生金属钠和气体氯，，，，，， ，，因而在工业上有广泛用途。。。。。。。。
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